要不是越南自己搞事，谁又能想到2023年还能靠榴莲赚到30亿美元？短短两年间，这水果居然烂在田里没人收。
越南果农的日子从天堂掉进了地狱，归根结底，全是他们自己“作”的结果——当初把中国市场当“软柿子”，用不合格的水果糊弄过去，现在失掉了中国这个“重要买家”，才发现后悔都来不及了。
2022-2023 年：中国一开门，越南水果赚翻了
2022年中期，中国正式宣布接受越南水果，这消息一出，简直成了越南果农翻身的好机会，之前的困境似乎有望迎来转机。
在那之前，越南榴莲只能少量出口，许多果农辛苦一整年，收入都刚好够糊口。一旦中国市场一敞开大门，需求立马就“蹭蹭”上涨。
中国人对榴莲那是真的喜欢得不得了，不管是在超市还是水果摊，只要越南榴莲一出现在架子上，立马就被抢购一空。就这一年时间，越南对中国的榴莲出口猛增，挺厉害的。
根据界面新闻2024年3月19日1114的报道，越南榴莲火得不行，不仅在国内受欢迎，还在对华出口方面表现出色，超越了智利，跃居第二名。
来者自人民网-国际频道。
出口量一下子冲到了70万吨，贸易额也差不多要30亿美元，这样的增长速度真是挺让人惊叹的。这30亿到底意味着啥？简直就是让上百万的越南果农的收入直接翻了好几番。
那会儿，越南乡下到处都能看到“ 中国红利”的影子：过去住茅草房的果农，迅速都盖起了两层小楼；村里的小路都换成了水泥路，边上还开起了新开的小超市；甚至连镇上的化肥店、农药店，生意都比以前好出不少。
果农们聊天时老说：“要不是中国市场，哪能享得这一片好日子。”
除了榴莲之外，越南的其他水果卖得也挺火的。中国那边的需求实在太旺盛了，差不多能“吃掉”越南一半以上的蔬果产量。
那两年，越南果农一点都不用担心卖不出，很多水果还没长出来，就被买家提前预订了，收购价格一路飙升，大家都觉得“跟着中国卖水果，这辈子都不用愁钱”。
2024 年：贪小便宜毁大事，越南开始 “糊弄” 中国
钱赚得太快，搞得不少越南出口商和果农都晕头转向，他们觉得中国市场“人多、需求大，随便应付一下也行”，为了能多赚点快钱，开始搞些歪点子。
消息一出，大家都知道了：越南的榴莲和菠萝蜜又出现重金属超标的问题，海关下了死命令，要逐批检查，一查到底，绝不放过任何问题。
最常见的事情呢，就是“催熟造假”。正常来说，榴莲得在树上挂到完全熟透再采，不然吃着没味儿，香味也不够足。
有些出口商为了赶工期、多发货，不等榴莲完全成熟，就提前七八分熟就采下，然后用不少化学催熟剂泡一泡。这种榴莲表面看着好像熟了，但实际上果肉还是硬硬的、涩涩的，还带点怪味。
更令人气愤的是“染色造假”的事儿，为了让榴莲壳看起来更金黄、更诱人，吸引中国的买家，有些不良商贩居然用明令禁止的“中国黄2号”工业染料泡榴莲。
这玩意儿对身体可不好，中国早就下令不许在吃的东西里用这种染料，可偏偏有些商家为了多赚点钱，压根就不在意安全啥的。
除了榴莲之外，其他水果也遭遇了麻烦。中国海关在抽检时，发现越南带来的芒果、龙眼里多次存在农药残留超标的情况，有的甚至比中国的标准高出好几倍。
更让人头疼的是，越南本身的监管实在跟不上节奏——整个越南只有 9 家实验室的检测资质能获得中国认可，根本覆盖不了所有出口的水果；而且种植区的编码管理也乱哄哄的，有的甚至造假，一旦出了质量问题，连“哪个果园产的”都追查不清楚。
那会儿，中国方面也提醒过越南，让他们加强监管、保证品质，但越南根本没放在心上。他们觉得“偶尔出点问题挺正常的吧，中国不会真不让我们出口的”，依旧我行我素，继续把不合格的水果送到中国。
2024 年底 - 2025 年初：中国出手，越南水果遭 “重创”
中国一直不是那种“好骗”的市场，对于食品安全的底线，从来都是“零容忍”。到2024年底，中国海关直接出台了新规：在越南水果的检测项目里，加了对“碱性嫩黄”（工业染料成分）和“镉含量”（重金属）的严格检查，只要一检测超标，立刻退回或者销毁。
到了2025年1月，措施变得更严格了——中国开始对所有从越南进口的水果实行“百分之百全面检验”。
以前越南水果一到中国口岸，抽查一下合格的就能顺利通关，平均三天左右就能进入市场；现在每一批都得全部检查，加上能符合中国标准的检测机构少得可怜，清关时间一下子拖长到十八天，甚至更久。
对于水果而言，这简直算得上“致命一击”。越南输出到中国的水果大多靠冷藏箱运输，每天都得花不少电费和维护费，清关一拖长，成本就直接翻了一番，更要命的是，水果的保鲜期本来就不长，像榴莲、芒果放个十几天就会坏掉。
没多久，中越边境的口岸堆满了超过200个冷藏集装箱，一开门一看，里面的大部分水果早就烂得不成样，只能扔掉当垃圾。
市场的反响挺直白的：到2025年前四个月，越南对华出口水果的数量暴跌超过70%，出口的钱也跟着大幅缩水。
对比太扎心：菲律宾守规矩，把中国市场抓得牢牢的
菲律宾在做中国水果生意这块，和越南的策略截然不同，这也让越南不少人开始后悔当初的选择。
2023 年，菲律宾和中国签署榴莲出口协议后，没有急于求成，而是先做了两件事：
一方面，安排所有种植户都参加了培训，特别强调中国的检疫标准和种植条件，保证每一颗榴莲都达到了中国的相关规定。
第二，邀请中国农业专家到菲律宾果园，从选种、施肥到采摘的每个步骤都提供全程指导，确保中国的标准在每个环节都得到落实。
每次出口前，菲律宾都要先进行严格的自检，只有合格了才会配合中国海关的抽查。这种认真负责的作风，让菲律宾的榴莲很快赢得了中国消费者的信赖。
到2025年，菲律宾对华出口的榴莲占到全国总产量的九成，榴莲产业也真正变成了菲国的重要支柱。
菲律宾农业的“主力产业”，果农们也因此赚得满载而归。
越南的果农们看着菲律宾和中国本土水果做得红红火火，心里真不是滋味：要是当初他们也遵守规矩，注重质量，现在赚的钱多得是自己，哪会让水果烂满山的局面出现呀。
现在的越南：急着补救，可信任难重建
这会儿，越南才算是开始慌了神，拼命想出各种办法来挽回局面。
越南农业部迅速更新了829个种植区以及131家包装厂的编码，旨在解决溯源困难的问题；政府还召集专家去农村，为果农讲解中国的标准，并指导他们如何种出符合要求的水果；同时也主动与中国方面沟通，争取恢复更多水果的出口资格。
最近，越南对华出口水果确实略微上升了一下，不过要回到2023年的高峰，几乎是不太可能了。就像信任这东西，一旦被揉皱了，就再也铺不平了。中国消费者对越南水果的印象已经打了折扣，加上菲律宾、泰国和国内水果的竞争，越南要想重新夺回市场，还得费不少工夫。
越南还打算拓展其他市场，比如欧盟和美国，可这些地方的检疫要求比中国更严，越南的水果品质根本达不到标准，再加上这些市场的需求远远比不过中国，要靠它们弥补之前的损失，基本不太现实。
结语：别把中国市场当 “软柿子”
越南水果曾经一年赚 30 亿，可如今却满山烂果，给大家敲响了警钟：中国市场虽说是一块“肥肉”，但并非谁都能分得一杯羹。
中国拥有14亿人口的庞大市场，愿意为各国提供机会，但这个机会只留给守规矩、注重品质的国家。越南当初把中国的包容误解成“放任”，用不合格的水果来应付，归根到底，就是把自己的饭碗砸了。
如今的越南终于意识到，得罪中国市场后果严重，他们确实承受不了这个压力。想要在未来继续和中国做生意，唯一的出路就是真心实意提升产品质量，做好监管工作 —— 毕竟，中国消费者追求的不是“低价”，而是“安心”；中国市场看中的也不是“短期利益”，而是“长久稳定的合作”。
